ベジタブルファーストの誤解

皆さま、こんにちは。

今日はまた暑さが戻り、日差しも強いです。

紫外線対策と熱中症にはご注意下さい。

さて、先日から「糖化を防いて体の中から若々しく、美しく」と書いております。

「食事はベジタブルファースト、野菜を先に食べましょう」と テレビや健康雑誌など で耳にしたことがあるかと思います。

これは若い方だと糖の代謝が早すぎて①キャベツの千切りを食べたあとにご飯を食べた血糖値と②ご飯だけを食べた血糖値に差がなかったそうなんです。

では、ご飯の前に野菜を食べるのは無効なのか?というとそうではなくて、キャベツの千切りだけではなく、オイル、酢、タンパク質などがあるほど、血糖の上昇は抑えられるそうです。

血糖の乱高下をおさえる事が体の糖化を抑えてくれて、お肌の糖化も抑えてくれます。

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