ズッキーニと青大豆のパスタ

みなさま、こんにちは

なんともぼんやりとしたお天気ですねぇ。
浮腫みの予防のためのカリウムいっぱいのパスタを作りました!

ズッキーニと青大豆を使いました。

塩分が気になる方はベーコンを鶏肉に変えて下さい。

パスタを茹でる時にオリーブオイルを入れて、短めに茹でます。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを炒め、輪切りにしたズッキーニを入れて表面に焦げ目が付いたら、茹でた大豆(枝豆など)パスタを入れて、全体に絡まれば出来上がり。

お皿に盛り付けてからハーブソルトを散らします。

浮腫みやすくなる塩を減らすテクニックです。
塩味を食品に染み込ませず、表面に味を付けます。

ただ、今から汗が多い時期なので、
塩分は極端に減らさなくても良いと思います。

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